Schmankerl vom Strohschwein

Unsere Schweine dürfen den ganzen Tag im Stroh wühlen,

dabei fühlen sie sich "sauwohl"!

Das schmeckt man auch bei unseren Produkten:
Frischfleisch (auf Vorbestellung), Würste, Speck,

Geselchtes, Grammelschmalz, Verhackerts, Leberknödel

und vieles mehr....

Weidegänse

Unsere Traunviertler Weidegänse werden in einem mit Stroh eingestreutem Stall aufgezogen. Ab der 6. Woche sind sie ständig auf der Wiese und bekommen frisches Gras und hofeigenes Getreide zum fressen.

 

Die Weidegans als Festtagsbraten zu Martini oder zu Weihnachten ist "gans" etwas Besonderes. Bitte rechtzeitig vorbestellen!

 

Bauernenten

Enten haben immer Saison! 

Die regionale Aufzucht mit artgerechter Haltung

ist garantiert ein Geschmackserlebnis:

Superknusprig am Griller oder saftig weich im Bräter.

Bitte rechtzeitig vorbestellen!

 

Eingemachtes

Früchte und Gemüse aus unserem Garten werden mit viel Liebe zu

herzhaften Chutneys verarbeitet.

Pikantes Gartengemüse, süßes Zwetschkenkompott

oder unsere würzige Cumberlandsauce

erfreuen sich großer Beliebtheit.

 

Fruchtaufstriche

Unsere verschiedenen selbstgemachten Fruchtaufstriche

werden von Jung und Alt gerne vernascht.

Jedes Jahr gibt es andere Variationen, zum Beispiel:

Himbeer & Brombeer

Erdbeer & Apfel

Kriecherl-Erdbeer & Apfel

Süße Zwetschke

Marille & Jostabeere 

Eier aus Bodenhaltung

Unsere Legehennen arbeiten täglich fleißig und liefern uns

die besten Eier fürs Frühstücks- oder Spiegelei bzw.

zum Kochen und Backen

 

 

 

 

Eiernudeln

Mit 30% Frischei sind unsere Nudeln besonders schmackhaft.

Folgende Sorten sind für gewöhnlich immer erhältlich:

Spiralen

Suppen Grob

Rüschenband

 

Säfte

Gerade bei Kindern sind unsere Sirupe von Hollerblüten, Lavendel und Zitronenmelisse sehr beliebt.

Aber auch zum geschmacklichen Verfeinern von Spritzwein, Most oder Sekt werden sie gerne verwendet.

Edelbrände & Liköre

Feine Tropfen aus unseren hofeigenen Produkten

werden beim Sepp'n z' Ellnkam seit Jahrzehnten gebrannt.

Hochprozentige Schnäpse und Brände, geschmackvolle Liköre und Geiste entstehen mit viel Erfahrung und Tradition.

Eine besondere Spezialität des Hauses ist unser Kornbrand

 

Whisky

"Maximilian 2015", so nennt sich unser Whisky, der anlässlich

der Taufe unseres Sohnes im Jahr 2015 gebrannt und nach mehr als 3 Jahren Lagerung im Eichenfass abgefüllt wurde.

Bei Zimmertemperatur genossen, entfaltet er seine Aromen! 

 

Erhältlich in einer Geschenksverpackung aus Karton

oder in einer edlen Holzkiste